Нужно ли выбирать страну?
Нет. Списка стран в приложении нет, и выбирать в нём нечего — не потому что выбор спрятан, а потому что решение принимается быстрее и точнее, чем человек успевает его принять.
Как выбор происходит на самом деле
В настройки, которые получает устройство, попадают все рабочие подключения сразу. Дальше приложение устраивает между ними гонку: примерно раз в полторы минуты оно проверяет каждое и держится того, которое отвечает быстрее. Разница меньше четверти секунды считается ничьей — иначе приложение прыгало бы между одинаковыми каналами на шуме измерений. Когда прежнее подключение замолкает, следующее занимает его место, и уже открытые соединения при этом не рвутся.
Почему решает устройство, а не мы
Мы тоже проверяем свои узлы, но наша проверка идёт из дата-центра, где не блокируют ничего. Она видит, что узел жив, и не видит главного — доходит ли он до вас. Однажды мы отфильтровали подключения по этой проверке и сняли ровно те, которые в тот момент работали. С тех пор проверка со стороны сервера только задаёт порядок, в котором подключения пробуются, и никогда не выкидывает их из настроек. Что действительно доходит, знает только устройство у вас в руках.
Российские сайты идут мимо
Трафик к российским ресурсам по умолчанию не заворачивается в туннель, а идёт напрямую. Поэтому вопрос «а какую страну выбрать, чтобы банк и госуслуги не считали меня иностранцем» здесь не возникает: для них ничего не меняется.
Если всё-таки медленно
Перебор стран это не лечит — менять там нечего. Напишите в поддержку и скажите, что именно тормозит: все ресурсы или конкретные, на каком устройстве и в какой сети. Это те же сведения, по которым мы отличаем нашу проблему от ограничения на стороне оператора, и без них разбор начинается с угадывания.